Пирог из «розочек» с яблоками и грецкими орехами
Хочу познакомить вас с одним из своих любимых пирогов. Пирог получается бесподобно вкусным, очень ароматным, с необычной начинкой. Пирог готовится из отдельных «розочек», в которых уже готовая начинка. После выпекания получается целый букет из роз) Очень вкусно, однозначно стоит найти время на его приготовление!
Светлана
Автор рецепта
505
Сложность Средняя
Приготовление
PT2H2 часа
Ингредиенты
Тесто
- 600 г
- 150 г
- 100 мл
- 100 г
- 8 г
- 4 шт.
- 1 ч.л.
- 1 щепотка
Начинка
- 200 мл
- 250 г
- 200 г
- 2 шт.
- 1 ч.л.
Для украшения
- 2 ст.л.
Кухня: Домашняя кухня
Пошаговое приготовление:
Время приготовления: 2 часа
Готовим опару: смешиваем теплое молоко с 1 ст. ложкой сахара, дрожжами и солью, добавляем 2 ст. ложки муки. Оставляем на 15-20 минут.
Растопленное сливочное масло, цедру апельсина и слегка взбитые яйца с сахаром добавляем к опаре.
Замешиваем тесто, постепенно добавляя просеянную муку. Готовое тесто отставляем в теплое место минут на 40.
Готовим начинку: в емкость помещаем молоко, измельченные орехи и сахар, отправляем на огонь до загустения. Затем в горячую начинку добавляем натертые яблоки и корицу. Перемешиваем и оставляем остывать.
Раскатываем тесто в виде прямоугольника и выкладываем на него начинку.
Заворачиваем рулет и разрезаем его на 12 частей.
Размещаем их вертикально, бок о бок в разъемную форму, диаметром 22-24 см, смазанную маслом.
Даем пирогу расстояться примерно 30 минут и отправляем в разогретую духовку при температуре 180 градусов примерно на 45 минут.
Остывший пирог посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Фотоотчеты
Другие рецепты этого автора
Похожие рецепты
