Салат «Зимний король» из огурцов с лимонной кислотой
Рецепт для тех, кто не любит маринады на основе уксуса.
Вкусно и просто
Автор рецепта
1 268
Сложность Средняя
Приготовление
PT2H2 часа
Подготовка
PT3H3 часа
Ингредиенты
- Огурцы (на трехлитровую банку)
- 1 шт.
- 0.5 шт.
- 0.5 шт.
- 5 зубчиков
- 8 ч.л.
- 4 ч.л.
- 3 шт.
- 2 шт.
- 2 шт.
- 1 ч.л.
- 5 шт.
Кухня: Домашняя кухня
Приготовление:
Время подготовки: 3 часа
Время приготовления: 2 часа
- У длинных огурцов обрезать кончики, вымыть, овощи замочить в холодной воде на три часа.
- На дно банок положить слоями веточки зеленого укропа, листья вишни и смородины, нарезанную кружками морковь, далее – нарезанный кусочками очищенный сладкий перец, немного горького перца, перец-горошек, рубленый чеснок.
- Когда банки будут полностью заполнены – залить сверху кипящую воду.
- Оставить салат на пятнадцать минут.
- Воду слить в кастрюлю, добавить соль и сахарный песок, кипятить ее пять минут.
- Всыпать в банки лимонную кислоту, влить рассол и закатать металлическими крышками.
- Емкости перевернуть, укутать одеялом, оставить на сутки.
Совет
Заготовку лучше хранить в холодильнике или в погребе.
Фотоотчеты
Похожие рецепты
