Харчо из индейки с сельдереем
Вариант известного супа, блюдо понравится детям и взрослым.
Готовить легко
Автор рецепта
88
Сложность Средняя
Приготовление
PT1H30M1 час 30 минут
Ингредиенты
- 400 г
- 120 г
- 1 шт.
- 1 шт.
- 1 шт.
- 2 зубчика
- 1 ст.л.
Кухня: Домашняя кухня
Приготовление:
Время приготовления: 1 час 30 минут
- Промыть индюшатину, пленки удалить, мясо нарезать кусками среднего размера.
- Выложить мясо в кастрюлю, влить холодную воду.
- Бульон довести до кипения, пену снять, огонь уменьшить.
- Варить до готовности мяса.
- Жидкость процедить.
- Измельчить репчатый лук, жарить на растительном масле.
- Помидор очистить от кожицы, нарубить мякоть, выложить на сковороду.
- Добавить нарезанную морковь.
- Жарить овощи 5 минут, добавить их в кастрюлю с бульоном.
- Промыть перловку, добавить в суп.
- Довести до кипения, приправить томатной пастой, кастрюлю закрыть крышкой.
- Варить все вместе 20 минут, крупа должна стать мягкой.
- Растереть чеснок в ступке, мелко нарезать зелень, продукты добавить в кастрюлю с супом.
- Посолить по вкусу, добавить специи.
- Прикрыть суп крышкой, огонь погасить.
Совет
Перед подачей суп харчо должен настояться 15 или 20 минут.
Фотоотчеты
Похожие рецепты
