Каталог рецептов
Добавить рецептТворожные дрожжевые булочки как пух
18 апреля 2019
Светлана
5192
Хочу поделиться рецептом невероятно пышных и мягких творожных булочек, которые долго не черствеют. Домашние творожные булочки по этому рецепту я пеку очень часто, получаются они очень воздушными, мягкими и нежными. Готовлю разную выпечку и точно могу сказать, что это самое податливое тесто в работе и воздушное как пух. Даже если вы никогда не готовили дрожжевое тесто, по этому рецепту, оно у вас получится 100%.
Отзывы и фото
Кол-во порций:
15
15 порцийСложность: средняя
Время приготовления:
PT2H2 часа
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты:
- 350 г
- 200 г
- 120 г
- 70 мл
- 60 г
- 25 г
- 2 шт.
- 1 шт.
- 1 ст.л.
- 1 щепотка
Приготовление:
2 часа
- Готовим опару: в теплом молоке растворим дрожжи с сахаром и мукой (по 2 ст.л.). Отправим опару в теплое место на 20 мин.
- В растопленное сливочное масло добавим яйца, сахар и слегка перемешаем венчиком.
- Затем добавим цедру апельсина, соль и туда же протрем через мелкое сито творог. Перемешиваем.
- Добавляем приготовленную опару и постепенно вводим просеянную муку
- Когда тесто соберётся в комок, выкладываем его на стол, присыпанный мукой и вымешиваем руками.
- Накрываем приготовленное тесто полотенцем и оставляем его на 60 мин. в теплом месте.
- По истечению указанного времени, тесто разделяем на равные кусочки, округляем их и выкладываем на противень, выстеленный пергаментом и смазанный маслом.
- Каждую булочку смазываем желтком и оставляем на расстойку на 20 мин.
- Отправляем булочки в духовку на температуру 200 градусов примерно на 30 минут, в зависимости от вашей духовки.
Приятного аппетита!
Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!
Напишите свой отзыв, пусть его видят все.
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.
Фотоотзывы
Светлана
5192
Другие рецепты этого автора
Похожие рецепты
