Лазанья из капустных листьев с рикоттой
ekaterina94095
Автор рецепта
320
Сложность Низкая
Ингредиенты
- 450 г
- 400 г
- 140 г
- 2 шт.
- 2 зубчика
- 1 кочан
- 1 шт.
- 1 стебель
- ½ шт.
- 0.8 стакана
- 1 ст.л.
- 1 ст.л.
- 1 ст.л.
- 1 ст.л.
- 2 ч.л.
- 1 ч.л.
- 1 ч.л.
- по вкусу
- по вкусу
Кухня: Домашняя кухня
Приготовление:
- Срезать у кочана капусты низ и отправить в кипящую воду. Через минуту листья начнут постепенно отделяться от кочана. Выбрать 15 больших и хороших листиков, положить на салфетки, чтобы остыли.
- Обжарить на оливковом масле чеснок, лук, сельдерей до золотистого оттенка. Положить на сковороду фарш, обжарить.
- Добавить томатную пасту, порезанные помидоры, налить чуть-чуть воды. Посыпать специями и измельченным чили. Тушить 5-10 минут.
- Добавить по вкусу 2 вида уксуса, насыпать сахар и соль. Тушить до готового состояния.
- Соединить рикотту, мускатный орех, молотый перец.
- Выложить лазанью. Положить слой фарша, на него листья капусты, сверху рикотту. В такой последовательности выкладывать слои, пока не закончится фарш. Готовить 20 минут.
- Спустя 20 минут от начала готовки, достать лазанью, посыпать тертой моцареллой. Отправить в духовку еще на 15 минут. Достать, чуть остудить.
- Посыпать лазанью из капустных листьев с рикоттой свежим измельченным орегано, побрызгать оливковым маслом.
Фотоотчеты
Похожие рецепты
