Мясные тефтели со сливочной подливой

Приготовление:

• Свинину и говядину вымыть, удалить сухожилия, продукт нарезать кусочками, пропустить через мясорубку.
• Нарезать репчатый лук, добавить в фарш.
• Вбить сырое яйцо, всыпать соль и перец.
• Отварить рис, добавить в основную массу.
• Мокрыми руками сформовать шарики, запанировать в муке, жарить на растительном масле до получения румянца.
• Еще одну луковицу очистить, нарезать и обжарить.
• Натереть морковь, добавить к луку, жарить вместе несколько минут.
• Всыпать молотый перец, соль, влить томатную пасту.
• Прогреть молоко, всыпать муку, хорошо перемешать.
• Добавить сметану.
• Готовый белый соус перемешать с обжаркой.
• Выложить тефтели в жаропрочную форму, влить соус, добавить лавровый лист.
• Подержать в духовом шкафу полчаса, температура приготовления – 180 градусов.